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最近空気が澄んで景色が綺麗な高知☆




昨日も真っ青な空に反射した海が凄く綺麗でした。



高知のトリミングサロンDog and Sea's dialy




高知は海、山、川が近いので食材が豊富。



そして、新鮮で美味しい食材そのものを味わう調理方法が多い。



・・・と思う。





この時期はいわゆる『新子』と呼ばれるお魚が旬!!


新子はめじかと呼ばれる1年未満の宗田鰹(丸宗田鰹と平宗田鰹があるらし)のこと。



鮮度の落ちがとても早いので生食できるのは釣り上げた船の上か漁港に近い町のみ。


しかも8月下旬から1ヵ月という短い期間しか食べられません。





『めじかの新子』と言えば須崎でしょっ!



ってコトでお休みの昨日は新子を買いに須崎まで行って来ました~♪




今年2度も持って来てくれた須崎の友人に聞いた小松鮮魚店さんへ電話をしたら



「あるよ~」とのコト!


高速乗ってススイ~っと迷わず到着!!



え(  ゚ ▽ ゚ ;) 


・・・


ま、丸ごとですか?(???)



ボンボンっとザルに5匹ぐらい盛られたろうそく(これも別名)¥250を見つめ固まる私。


えっと~、



刺身になったヤツを売って頂けると聞いたんですけど~・・・


こんな小さな、しかも足の速い(鮮度の落ちが早いの土佐弁)お魚を



素人の私がチマチマとさばくのですか?


無理です。



あ、ここまでは全て心の中のつぶやきねσ(^_^;)




その間数秒、



電話で対応してくれたであろう大将が「キャンセルが出たから」と1パック持って来てくれた。



わお~♪ サンキュー大将!よっ男前?



勿論心の中で叫ぶ(〃∇〃)




そしたら横からおかみさん

「食べ比べて見たら?」



と私がチラチラ見ていた刺身になっている「シロスの新子」を指す。



「いや~、夫婦2人だけなのでそんなには食べられませんよぉ。アハハ」


と断れるハズもなく



「そうですね~、じゃあ両方下さいっ」とスマイル(≡^∇^≡)




と買って帰ったのがコチラ


左側がろうそく、右側がおかみさんオススメはじめましてのシロス?!


* 新子は、仏手柑の皮を摺り下し、仏手柑をたっぷり絞って醤油で頂く。

  暑い夏ならではの爽やかな食べ方です。



高知のトリミングサロンDog and Sea's dialy



おかみさんっ両方美味しかったっす!☆


又行きますね~♪


でも今度はお刺身にして下さいね~(T_T)



(ご常連さんだけにお刺身にしてる感じでした)




本当に両方とも美味しく頂きました♪




☆ * ☆ *☆ * ☆ * ☆ * ☆ *☆ * ☆ * ☆ * ☆ *☆ * ☆ * ☆ * 




さて、最近のポメラニアンはカット犬種に仲間入りかな?



定期的にトリミングするポメちゃんが増えましたね~。





うめちゃん?


高知に帰省されると来てくれます。


今回は丁度1年振りに来てくれました♪



ニコッ☆

高知のトリミングサロンDog and Sea's dialy






はなびちゃん?


1ヵ月に1度トリミングに来てくれます。


高知のトリミングサロンDog and Sea's dialy


いつもありがとうございます。







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Dog and Seaではトリマーを募集しています。

088-894-5125 担当:西田までお電話下さい。

(詳細はお電話で)

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トリミング&シャンプーの価格などはコチラを参照して下さい → 


☆Dog and Sea☆

高知県高知市春野町弘岡下2655-7

Tel:088-894-5125

open:11:00~19:00(土・日・祝日10:00~19:00)

定休日:水曜日・第3木曜日

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e-mail:wanwan@dog-and-sea.com



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コメント

  1. 今年…..食べて無いです…….新子…….
    シロス? 知らないんですが…..美味しそう
    モチモチでしたか?

  2. や~~ん、
    お刺身で出てこないと買いに行けません~~泣
    いいな~~!どっちがお好みでしたか???
    ぅ~~食べたい!
    ってまだまだ頭がぐるぐるです。
    でもお刺身にさばけません( ̄▽+ ̄*)

  3. >浜ちゃんさん
    シロス?!はサバの様でした。
    新子はもっちもちで美味しかったですよ~♪

  4. >kayoさん
    ですよね~。
    あんな小さなお魚を手際良くお刺身になんて…。
    シロス?!はサバの様でしたが、どっちも美味しかったです。
    今週末は何としてでも!ですね♪

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